Kinh nghiệm mở quán cafe hiệu quả từ A-Z

5/5 – (1 phiếu bầu)

Kinh doanh quán cà phê không phải là hình thức kinh doanh mới, thậm chí rất phổ biến ở các thành phố lớn như Sài Gòn hay Hà Nội.

Vậy tiềm năng phát triển của kinh doanh quán cà phê có còn nhiều tiềm năng?

Và mở quán cafe như thế nào để thu hút khách hàng tại Sài Gòn hay Hà Nội hay các thành phố lớn khác của Việt Nam?

Hãy cùng Tân Gia Bang tìm hiểu qua bài viết này:

01. Cần chuẩn bị những gì trước khi mở quán cafe?

Mở quán cà phê cũng giống như mọi hoạt động kinh doanh khác, bạn cần có một kế hoạch kinh doanh kỹ lưỡng thì mới thành công.

Vậy kế hoạch kinh doanh quán cà phê cần bao gồm những gì?

1.1 Xác định loại hình kinh doanh quán cà phê:

Hiện nay, có rất nhiều loại hình kinh doanh quán cà phê nhưng được chia thành 2 nhóm chính:

• Nhượng quyền kinh doanh quán cà phê

• Kinh doanh quán cà phê thương hiệu riêng

Mỗi nhóm sẽ có những thuận lợi và khó khăn riêng, với hình thức kinh doanh nhượng quyền thì việc chuẩn bị và lên kế hoạch sẽ đơn giản hơn rất nhiều vì bên thương hiệu sẽ giúp đỡ rất nhiều về thiết kế quán cũng như nguyên vật liệu. Nhược điểm của mô hình này là bạn sẽ bị hạn chế quyền tự do kinh doanh, vì bạn cần phải tuân theo định hướng chung của cả chuỗi thương hiệu.

Một số nhượng quyền lớn bạn có thể hợp tác kinh doanh nhượng quyền quán cà phê như:

Trước khi mở quán cafe cần chuẩn bị những gì?

Mặt khác, để kinh doanh quán cafe mang thương hiệu riêng bạn sẽ tốn rất nhiều công sức trong việc tìm nguồn nguyên liệu chất lượng, giá tốt, đồng thời bạn phải lên kế hoạch và trang trí quán theo ý thích của mình. Bạn sẽ hoàn toàn tự do để điều hành doanh nghiệp của mình theo cách bạn muốn

Ngoài ra, doanh nghiệp kinh doanh thương hiệu của chính bạn có thể dễ dàng xây dựng thêm những mô hình quán cafe độc ​​đáo như:

• Cà phê sân vườn

• Cafe thú cưng

• Giường cafe

• Cafe bóng đá

• Cafe phim

• Cafe Acoustic

vân vân…

1.2 Xác định ngân sách kinh doanh

Xác định ngân sách là một trong những việc cần làm đầu tiên trước khi có ý định mở quán cafe, bạn cần cân nhắc xem số tiền mình bỏ ra có phù hợp với loại hình kinh doanh mà mình mong muốn hay không.

Thông thường, đối với một quán cafe quy mô vừa tại TP.HCM hay Hà Nội, kinh phí bạn cần chuẩn bị khoảng 300 – 500 triệu đồng.

Đối với nhượng quyền cà phê với các thương hiệu lớn như Highlands, kinh phí đầu tư có thể lên đến… 3-5 tỷ đồng

Các chi phí phổ biến khi kinh doanh quán cà phê bao gồm:

Danh sách các chi phí phổ biến của quán cafe quy mô vừa như sau:

1.3 Tìm mặt bằng phù hợp

Không gian là yếu tố quan trọng nhất và cần được quan tâm đầu tiên khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê

Thông thường, bạn nên chọn mặt bằng ở những vị trí sầm uất, đông đúc, diện tích nên từ 30m2 trở lên tùy theo phong cách thiết kế và thi công của quán, nếu ở mặt tiền thì càng hiệu quả.

Khi khảo sát mặt bằng, bạn nên xem xét các yếu tố sau:

• Có quán cà phê nào xung quanh bán kính 2km không? Nếu có, đó là loại hình quán cà phê nào?

• Khách hàng chủ yếu tại khu vực đó (Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, công nhân, khách hàng bình dân, khách hàng cao tuổi …)

• Diện tích sàn là bao nhiêu?

• Tình trạng khu đất (Đất trống, hay xây thô?)

• Ngân sách của bạn là bao nhiêu?

Tìm không gian phù hợp

02. Thiết kế quán cafe đẹp và hiệu quả

Sau khi chuẩn bị được kinh phí, mặt bằng và mô hình quán cafe như ý muốn thì việc quan trọng tiếp theo là setup và trang trí quán cafe sao cho đẹp và hiệu quả.

Chúng tôi khuyên bạn nên hợp tác với một công ty thi công và trang trí nội thất chuyên nghiệp để cụ thể hóa những ý tưởng thiết kế thành hiện thực.

Một công ty trang trí nội thất chuyên nghiệp sẽ giúp bạn khắc phục những khó khăn về kỹ thuật khi thi công, đồng thời tư vấn những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện ý tưởng thiết kế của bạn.

Đồng thời, họ cũng sẽ hỗ trợ bạn bản vẽ phối cảnh, bản vẽ kỹ thuật. Bản vẽ thiết kế là một yếu tố vô cùng quan trọng giúp bạn có cái nhìn ban đầu về quán cafe của mình khi thi công hoàn thiện.

Đôi khi có sự khác biệt lớn giữa ý tưởng thiết kế và tình hình thực tế nên bạn cần bản vẽ để chỉnh sửa lại.

Mặt khác, với bản vẽ, đơn vị thi công cũng sẽ báo giá chính xác giúp bạn chủ động dự trù kinh phí và chuẩn bị nguồn vốn hiệu quả.

Tại TP.HCM nói riêng và khu vực miền nam nói chung, Tân Gia Bảng Decor là công ty chuyên tư vấn thi công và thiết kế quán cafe chất lượng cao.

Khi bạn ký hợp đồng xây nhà trọn gói với Tân Gia Bằng, chi phí lập bản vẽ thiết kế sẽ được miễn phí 100% giúp chủ đầu tư tiết kiệm chi phí hiệu quả hơn.

Đồng thời, công ty nội thất Tân Gia Bàng là một trong những đơn vị hiếm hoi sở hữu xưởng sản xuất riêng nên chi phí thi công nội thất cũng được giảm thiểu đáng kể do chủ đầu tư có thể thanh toán với giá gốc.

Thông tin công ty Tân Gia Bảng Decor:

Địa chỉ: 441 Lê Văn Quới, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline tư vấn miễn phí: 0935 422 625

Trang web: https://noithattangiabang.com/

Một số mẫu quán cafe đẹp, chuyên nghiệp bạn có thể tham khảo thêm trong bài viết thiết kế quán cafe của Tân Gia Bằng Decor

Thiết kế quán cafe đẹp và hiệu quả

03. Hoạt động và phát triển của quán cà phê

Sau khi thi công quán cafe xong việc tiếp theo là bạn cần kinh doanh quán cafe hiệu quả

Để kinh doanh một quán cà phê quy mô vừa, bạn cần những nhân viên sau:

• Bộ phận pha chế

• Bộ phận dịch vụ

• Bộ phận đậu xe

• Bộ phận thu ngân và quản lý

Số lượng nhân viên của từng bộ phận sẽ thay đổi tùy theo sự phát triển của quán.

Thông thường, khi mới thành lập, quán cafe của bạn sẽ cần các hoạt động quảng bá để đưa thương hiệu đến gần hơn với khách hàng.

Chiến lược quảng cáo quán cà phê hiệu quả thường là quảng cáo trên Facebook, TikTok, mạng xã hội hoặc các nền tảng lớn như Foody.

Đồng thời, bạn có thể sử dụng các chương trình khuyến mãi, giảm giá ngày khai trương để thu hút thêm nhiều khách hàng mới.

04. Kết luận

Trong bài viết này, chúng tôi đã chia sẻ một số kinh nghiệm mở quán cà phê hiệu quả hiện nay, tất nhiên cũng có nhiều yếu tố ảnh hưởng tùy thuộc vào mô hình kinh doanh của bạn.

Dù thế nào thì chìa khóa để kinh doanh quán cafe thành công là bạn cần biến khách hàng mới thành khách hàng thân thiết, điều này phụ thuộc khá nhiều vào chất lượng phục vụ, chất lượng đồ uống và thiết kế. Thẩm mỹ không gian quán cà phê của bạn